Nachhaltigkeit
Selbst wenn in unseren Weinbergen mal nicht mehr zu hören ist als der Wind, der leise durch die Reben streicht, wissen wir um die großartige Vielfalt, die uns umgibt. Alles lebt. Der Boden unter unseren Füßen ebenso wie der Pflanzenteppich zwischen den Rebzeilen sowie die Nützlinge im Boden und in der Luft. Nicht erst seit kurzem, sondern seit vielen Jahren.
Biologischer Anbau seit 1988
Pioniere im Chianti Classico-Gebiet. Das waren unsere Eltern, als sie direkt nach dem Kauf der Fattoria den Weinbau in Ispoli auf biologisch umstellten. Durch die ideale Lage – vom eigenen Wald umgeben – war biologisches Arbeiten schon zu einer Zeit möglich, in der die Nachbar-Weingüter noch voller Überzeugung konventionell arbeiteten und nicht daran dachten, dies in den kommenden Jahren zu ändern. Wir sind BIO-zertifiziert durch ICEA.
Klimaneutralität als Unternehmens-DNA
Weinberge, Olivenhaine und Wald – die Flächen rund um Ispoli bringen uns nicht nur Trauben für den Wein und Oliven für unser Öl, sondern produzieren auch einen beachtlichen Sauerstoffüberhang, der uns klimaneutral arbeiten lässt. Gemeinsam mit den Nachhaltigkeitsberatern von Nature Office validieren wir seit 2016 sämtliche Daten der Fattoria Ispoli. Unsere Mission hierbei ist, den Sauerstoffüberhang der Fattoria sinnstiftend einzusetzen für die Emissionen von Ispoli & friends, unserer Unternehmung in Deutschland. Was zur vollständigen Klimaneutralität von Ispoli & friends nach Einsatz des Überhangs aus Italien noch fehlt, kompensieren wir durch Unterstützung von Klimaschutzprojekten, vorwiegend in der Schwarzwald-Region.
Zusammenschluss unabhängiger Weinbauern
Seit 2025 sind wir Mitglied bei FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Eine Mitgliedschaft, die uns viel bedeutet, steht sie doch für das, was wir aus Überzeugung sind. Unabhängige Weinbauern. Wir pflanzen unsere eigenen Reben an und pflegen diese übers Jahr. Wir ernten unsere eigenen Trauben und keltern sie. Unseren Wein füllen wir in Ispoli selbst ab und verkaufen ihn persönlich. In eigener Verantwortung, unter dem Namen der Familie und mit eigenem Etikett. Für uns bedeutet das viel Handarbeit und so manche Extrameile. Selbst und ständig. Aber auch frei. Und nicht gezwungen, nachhaltige Werte kurzfristig über Bord zu werfen. Sich im Rahmen von FIVI mit anderen zusammenzuschließen, die ihre kleinen Weingüter unter denselben oder ähnlichen Rahmenbedingungen betreiben wie wir, ist uns Motivation, Unterstützung und Freude zugleich.
Dinge wieder verwenden und neu denken
Rund um die Flasche
Die Flaschen unserer Rotweine stammen aus der Produktion von Vetreria Etrusca, einem seit 1920 nachhaltig arbeitenden und mehrfach zertifizierten Glasproduzenten aus Florenz. Sind sie leer getrunken, bedeutet das nicht zwangsläufig ihr Ende im Altglascontainer. Funktionswechsel kreiert daraus wunderschöne Glaswaren, die sowohl vor Ort in der Fattoria als auch bei Ispoli & friends im Schwarzwald verkauft werden. Für die Ausstattung unserer Premiumweine verwenden wir Naturkorken, bei den Basisweinen Rosato und Rosso kommen Presskorken aus Granulat von recycelten Korken zum Einsatz.
Wir verwenden Kapseln des Herstellers Intercap, welche sich durch ihr biokompatibles und umweltfreundliches Material auszeichnen.
Ab in den Karton
Nach der Flaschenabfüllung gelangen unsere Weine in 6er-Kartons direkt zum Kunden oder in unser Deutschlandlager bei Ispoli & friends. Haben die Kartons ihren Verpackungsauftrag erfüllt, landen sie nicht im Altpapier, sondern werden zusammengefaltet, gesammelt und bei einer unserer nächsten Toskana-Fahrten zurück nach Ispoli gebracht. Hier wartet der nächste Verpackungseinsatz auf sie. Unsere Kartons sind FSC-zertifiziert und die für den Aufdruck verwendeten Farben werden auf Wasserbasis hergestellt.
Umgeben von Wald
Rehe und Wildschweine statten unseren Weinbergen des Öfteren einen Besuch ab. Knabbern sie nicht gerade die frischen Knospen von den Reben oder durchwühlen den Boden so sehr, dass unser Traktor vor Neid erblasst, freuen wir uns. Kommen sie doch aus dem Wald, der unsere Fattoria nahezu vollständig umgibt und schützt. Ispolis Wald ist es auch, der uns ermöglicht, aus eigener Kraft vollständig klimaneutral arbeiten und wirtschaften zu können. Der Überhang, den wir dabei produzieren, hilft uns Emissionen zu kompensieren, die durch den Weintransport oder unsere Ispoli & friends-Location in Deutschland entstehen.